Avrupa Birliği (AB) tarafından tescil edilen ilk Türk ürünü olan baklavanın başkenti Gaziantep’teki baklavacılar, bayram siparişlerini yetiştirmek için yoğun emek harcıyor. Binbir emekle hazırlanan baklavanın siparişlerini zamanında yetiştirmek isteyen ustaların çalışma süreleri 12 saate çıkarken, işletmelerin personel sayısı da yüzde 50’ye yakın arttı.

Önceki bayramlarda olduğu gibi bölgenin yanı sıra Türkiye’nin dört bir yanına baklava gönderen işletmeler, satışlardan oldukça memnun. Bursa’da da pastaneler siparişleri yetiştirebilmek için yoğun bir şekilde çalışıyor. Bu arada, bazı Bursalılar baklavalarını Gaziantep’ten getirtiyor. Bazıları da Çarşı’daki yufkacılar ve kuruyemişçilerden aldıkları malzemelerle bayram tatlısını evde yapmayı tercih ediyor.
 

• Tescilli Bursa bıçağına rağbet arttı