Tarlalarını özenle hazırlayarak su salınımının ardından ‘beyaz altın’ olarak tanımlanan çeltik tohumlarını toprakla buluşturan çiftçilerin 4 aylık ürün hasreti sona erdi. Suyun kurutulmasıyla biçim için araziye giren biçerdöverler, zorlu mesai gerçekleştiriyor. Türkiye’deki çeltik üretiminin yüzde 44’ünün gerçekleştiği Edirne’nin Meriç ve İpsala ilçelerinde yaklaşık 500 bin dekar tarlada 420 bin ton çeltik üretimi yapılıyor. Edirneli biçerdöver operatörü Adem Gürkan, ”Sezon çok iyi geçiyor, verim iyi. Çeltik bizim tabirimizle bir anlamda ‘su kuşu’. Bir bebek dünyaya geldiğinde nasıl pışpışlarsın, kucağına alırsın, çeltik de bizim için aynıdır. Suya girdiği günden itibaren ilacı, gübresi, suyu, devamlı takip isteyen bir şey. Biçinceye kadar içinden çıkamazsın” dedi. Üretici Serdar Kızanlık da, çeltik fiyatının düşük, girdilerin ise yüksek olduğunu dile getirdi. Üreticilerin zorlandığını savunan Kızanlık, ”Kimse mağdur olmasın. Herkes kazansın. Şu anda biçime başladık, güzel şekilde devam ediyor” ifadelerini kullandı.