Bayram öncesi ve sırasında oldukça yoğun bir tüketici talebi ile karşı karşıya olduklarını belirten Yıldırım, ”Türkiye genelinde günlük ortalama bin 50 ton ile bin 100 ton arasında bir üretimimiz var.
Kurban Bayramı’nda bu, üç-dört katına çıkıyor” dedi. Baklavanın kilogram fiyatının 20 lira ile 85 lira arasında değiştiğini dile getiren Yıldırım, ”Tüketici tercihini bütçesine göre kullanıyor. Ekonomik durumu iyi olanlar kaliteli baklava alıyor, zayıf olanlar da orta-sınıf baklavaları tercih ediyor” ifadelerini kullandı.