Kıymetli okurlarım. Her zaman olduğu gibi yine ilginizi çekecek, merak edilen ve tamamen bilimsel kaynaklardan derlediğim bilgileri bu hafta da sizlerle paylaşmak istedim. Yararlı olacağını düşündüğüm bu bilgiler son derece emin kaynaklardan alınmıştır. Faydalı olacağına inanıyor, sağlık ve huzur dolu günleriniz olmasını diliyorum.
1-TİP 2 DİYABET TAMAMEN İYİLEŞİRMİ: Bu hastalık ciddi ve tedavisi uzun süreli olan bir durumdur. Genellikle erişkinlerde oluştuğu bilinse de hareket azlığı ve obezitenin erken yaşlarda da sık olarak görülmesi küçük çocuklarda da Tip 2 diyabetin gelişmesine neden olabilmektedir. Çeşitli faktörler bu hastalığa katkıda bulunsa da en önemli neden fazla kilolu ve obez olmaktır. Bu hastalık yaşamı tehdit edebilir. Ancak şu unutulmasın. İyi yönetilirse kontrol altına alınabilir, hatta tamamen ortadan kaldırılabilir.
Klasik tedavide gıdalara dikkat etmek, insülin veya hap kullanmak, egzersiz yapmak yer alır. Çok büyük oranda sağlıklı gıda almak, belli bir düzen dahilinde egzersiz yapmak, stresten uzak bir yaşam ve insülin direncini (özellikle karın içi yağlanmada ortaya çıkabilmektedir) yenmek için yağlardan kilo kaybetmek tedavide net başarıyı sağlar. Buna uyum gösteremeyen veya dirençli vakalarda son zamanlarda bariatrik cerrahi de tedavi metodlarından birisi olmuştur.
2-CHIA TOHUMUNUN YARARLARI: Mutlaka yararlarına ait bir çok bilgi kaynağı okumuş veya dinlemişsinizdir. Ancak bugün size chia tohumlarının 1 bardak su içinde bekletilerek alınmasının yararlarını anlatacağım. Mayıs 2022 Tarihli bir makale bu kouda geniş bilgi veriyor.
Chia tohumu bitkisi nanegillerdendir ve Meksika’da yetişmektedir. 2 milimetre çapında siyah, gri ve beyazımsı renkte olabilmektedirler. Bu tohumlar suya attığınızda kendi boyutlarının 12 katına çıkarlar. Böylece çiğnenebilir, jelatinimsi bir yapı kazanırlar. İçeriğinde bolca lif, protein, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko ve B grubu vitaminler bulunur. Bunun bazı yararlı etkileri gözlemlenmiştir.
-Yemeklerden önce yenilmesi çok ciddi derecede iştah kesmektedir.
-İçinde bulunan klorojenik asit adlı antioksidan madde ciddi bir tansiyon düşürücüdür.
-İçinde bulunan kafeik asit iyi bir antienflamatuar maddedir. Ayrıca içeriğindeki lifler kalp damar sağlığı ve diyabet için yararlıdır.
-ALA adlı omega-3 yağ asidi içermektedir. Omega-3 ler daha önceleri sıkça bahsettiğim gibi çok değerli moleküllerdir. İnsan sağlığı için en yararlı yağ asitleri bunlardır. ALA kemik sağlığı için de çok yararlı etkilere sahiptir.
-Chia tohumlu su içmenin cilt sağlığına da olumlu etkileri vardır. Ancak bu konuda daha fazla çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.
Chia tohunmaları suyun içine atılıp birkaç dakika karıştırdıktan sonra jöle kıvamı gelişmektedir. Günün en çok hangi saati acıkıyorsanız o saatte bu karışımı içebilirsiniz. Bu konuda asla aşırıya kaçmadan işin uzmanına da danışarak faydalı etkiye ulaşabilirsiniz. Su ile beraber almak istemiyorsanız bu tohumları pilavlarınıza, yoğurtlarınıza, salatalarınıza, sebze yemeklerinize de katabilirsiniz. Bazı ülkelede, hazırlanan keklere de katılabilmektedir. Kahvaltıda yumurtadan hoşlanmayanlar için hazırlanan chia yumurtası iyi bir protein alternatifi olabilir. 1 yemek kaşığı tohum, 2.5 yemek kaşığı su ile karıştırılıp daha sonra hamur ile muamele edilerek bu besini elde edebilirsiniz.