Özdal, yazısında şu ifadeleri kullandı:
Kamuoyuna ne kadar yansıyor bilmem ama hizmet sektörü çok ciddi bir krizle karşı karşıya.
Krizin ismi garson.
Önceki gün bir işletmeci dostum, “Garson bulamıyoruz. İşlerimizin aksamaması için, garson yetiştiriyoruz. Hayatında hiç garsonluk yapmamış gençlerin eline tepsi vermek zorunda kalıyoruz. Ancak onlar da birkaç gün çalışıp, harçlıklarını çıkarınca işten çıkıyorlar” dedi.
Peki ekonominin pek de parlak olmadığı bu dönemde neden garson sıkıntısı var?
Birincisi, pandemi döneminde garsonların, sektör değiştirmesi.
Çoğu garson beyaz önlüklerini çıkarıp, işçi tulumu giydiler pandemide.
Bir diğer neden de yetişmiş garsonların yurt dışına ve turistik bölgelere gitmesi.
Çünkü koşullar çok daha iyi oralarda.
Ve en önemlisi gençlerin moto kurye olması.
Trafikte, tabakhaneye yetişircesine arkanızdan korna çalan moto kuryelerin taciziyle karşılaşmışsınızdır.
İşte onlar Trendyol, Getir, Yemek Sepeti gibi şirketlerde çalışan kuryelerdir.
Mesela sıkı çalışan bir moto kuryenin ayda 20 bin lira kazandığını biliyor muydunuz!
Siz olsanız, böyle yüksek kazançlar elde etmek varken; kafelerde garsonluk yapar mısınız?
Hasılı, Bursa’daki kafe ve restoranlar çok ciddi bir garson sorunuyla karşı karşıyalar.
Esnafın bu sorununu çözecek olan kişi de çiçeği burnunda BESOB Başkanı Fahrettin Bilgit’ten başkası değil.
Tabii büyük umutlarla göreve gelen Bilgit, hayırlı olsun ziyaretlerinden başını kaldırabilirse!
Köfteci Yusuf yüzlerce personel arıyor
Duyduğuma göre Köfteci Yusuf başta garson olmak üzere yüzlerce personel arıyormuş.
Gerçi bu firmada personel sirkülasyonu çok fazla ama yaşadıkları sorun bu kez sirkülasyon değil, garson, şef, komi gibi elemanların mumla aranmasından kaynaklanıyor.
Olay Gazetesi Yazarı Mustafa Özdal’ın yazısının tamamı için tıklayın…