Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesindeki Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü koordinasyonunda Türkiye genelinde başlatılan süt ve süt ürünleri denetimleri kapsamında Bursa’da da kapsamlı kontroller gerçekleştiriliyor. 81 ilde eş zamanlı yürütülen ve 22 Nisan 2026’ya kadar sürecek denetimlerde, kent genelindeki satış ve toplu tüketim noktaları mercek altına alındı.
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol ekipleri tarafından yürütülen çalışmalarda özellikle toplum sağlığını doğrudan etkileyen yurtlar, hastaneler ve okul kantinleri ile market ve şarküterilerdeki satış reyonları detaylı şekilde inceleniyor. Denetimlerin odağında ise süt ve süt ürünlerinin satıldığı şarküteri bölümleri bulunuyor.
Numuneler alındı, ürünler analize gönderildi
Resmi kontroller sırasında peynir, kaşar peyniri ve tereyağı gibi ürünlerden numuneler alınıyor. Bu numunelerde ürünlerin yağ oranı, bitkisel yağ içerip içermediği ve kullanılan katkı maddeleri laboratuvar ortamında inceleniyor.
Kaşar peynirlerinde özellikle sitrat ve fosfat tuzları kontrol edilirken, tereyağlarının yağ oranı da denetim kapsamına alındı. Okul kantinlerinde satışa sunulan süt ve ayran ürünlerinden de yağ ve protein oranlarının analiz edilmesi amacıyla numuneler alındı.
Denetimler sürecek
Yetkililer, Bursa genelindeki gıda denetimlerinin zaman sınırlaması olmaksızın tüm ilçelerde aralıksız sürdürüleceğini belirtti. Denetimlerin yalnızca süt ve süt ürünleriyle sınırlı olmadığı; et ve et ürünleri, bal, baharat ve zeytinyağı gibi diğer gıda ürünlerinin de kontrol edildiği vurgulandı.
Yapılan kontrollerde herhangi bir uygunsuzluk tespit edilmesi halinde gerekli idari işlemlerin hızlı şekilde uygulanacağı bildirildi. Denetimler sonucunda elde edilen analiz verilerinin ise Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’ne raporlanacağı ifade edildi.
