Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerinden Hasanağa Enginarı, düzenlenen hasat etkinliğiyle birlikte yeniden gündeme geldi. İriliği, etli yapısı ve kılçıksız, yumuşak yapraklarıyla dikkat çeken ürünün, özellikle “kalın ve etli çanak” formunda en uygun tüketim kalitesine ulaşması için hasat zamanlamasının kritik olduğu vurgulandı.
Hasanağa Enginarı, bölgenin iklimi, verimli toprakları ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde Türkiye’nin en nitelikli enginar çeşitleri arasında gösteriliyor. 2020 yılında coğrafi işaret tescili alan ürün, sadece taze tüketimde değil; konserve, salamura ve dondurulmuş ürün olarak da değerlendirilerek bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor.
Bursa’nın önde gelen tarımsal üretim merkezlerinden biri olan Hasanağa Mahallesi’nde gerçekleştirilen hasat etkinliği, Erdoğan Ceylan’ın enginar bahçesindeki açılış konuşmasıyla başladı. Etkinlikte Hasanağa Enginarı’nın üretimden pazarlamaya uzanan süreci ele alınırken, ürünün bölge ekonomisindeki rolü vurgulandı.
ÜRETİM SON 5 YILDA YÜZDE 68 ARTTI
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, Bursa’da enginar üretiminin son beş yılda yaklaşık yüzde 68 arttığını belirterek, ürünün artan ekonomik değerine dikkat çekti. Karaciğer dostu olarak bilinen vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin enginara olan talebin de her geçen yıl yükseldiği ifade edildi.
Etkinlik kapsamında üreticilere ait enginar bahçeleri gezilerek ürünler yerinde incelendi ve hasat gerçekleştirildi. Yetkililer ayrıca, güvenilir gıda üretimi için pestisit kullanımında ruhsatlı ürünlerin tercih edilmesi, ilaçlama–hasat süresine dikkat edilmesi ve kayıtların düzenli tutulmasının önemini hatırlattı.
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün üreticilere yönelik teknik destek, eğitim ve yayım faaliyetlerinin devam ettiği belirtilirken, hedefin üretimde verimliliği artırmak ve çiftçi gelirlerini yükseltmek olduğu kaydedildi.
