-
![]()
- Yüzde 67’si ormanla kaplı Kahramanmaraş’ın en yeşil ilçesi olan Andırın’da sonbaharla birlikte andız pekmezi üretimi de başladı.
17
-
![]()
- Andız ağaçlarının meyvelerinin toplanması ve çeşitli işlemlerden geçirilmesiyle yapılan pekmez, ilçenin tüm köylerinde yapılıyor.
27
-
![]()
- ‘Yapması çok zahmetli’ 15 yıldır andız pekmezi yaparak geçimini sağlayan Zeynep Öksüz, andız pekmezi yapımının çok zahmetli olduğunu söyledi.
37
-
![]()
- Andız pekmezi böyle yapılıyor… Kilosu 40 liraya satılan, gribal enfeksiyonlara iyi gelmesi nedeniyle koronavirüs sonrası talebin arttığını belirten Öksüz, pekmezin yapım aşamasını şöyle anlattı:
47
-
![]()
- “Dağdan toplanıp gele andız ağacı meyvelerini suda ıslıyoruz. 2 gün su da kaldıktan sonra süzüyoruz. Onu da durulması için bir gün bekletiyoruz.
57
-
![]()
- Daha sonra kazanda kaynatmaya başlıyoruz. Kıvamına geldiğinde soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra da paketliyoruz.
67
-
![]()
- Koronavirüsten sonra satışı patladı… Andız pekmezi astım, bronşit ve öksürüğe çok faydalı. Koronavirüs çıktıktan sonra çok talep almaya başladık. Elimizde kalmıyor, yapıyoruz yine bitiyor. (DHA)
77
