TAHA TÜTÜNCÜ

Bursa’da bu yıl 4’üncüsü düzenlenen Uluslararası Gastronomi Festivali, Merinos Parkı’nda kapılarını açtı. Geçen yıl festivalde dile getirilen “fiyat pahalılığı” ve “Bursa’nın lezzetlerinin yeterince tanıtılamadığı” yönündeki eleştiriler üzerine açıklama yapan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, sorunların büyük ölçüde giderildiğini söyledi.

“BURSA’NIN LEZZETLERİNİ ÜCRETSİZ SUNUYORUZ”

Başkan Bozbey, festivalin temel amacının kentin mutfak kültürünü tanıtmak olduğunu vurgulayarak, “Bursa’nın lezzetlerinin sunulması konusunda hassasiyetimiz var ve bunları ücretsiz olarak yapıyoruz. Kadın kooperatiflerimiz burada, hem ürünlerini tanıtıyorlar hem de gelir elde ediyorlar. Bu bizim için çok değerli” dedi.

“UNUTULMUŞ YEMEKLER GÜN YÜZÜNE ÇIKIYOR”

Kadın kooperatiflerinin festivalde özel bir yere sahip olduğunu belirten Bozbey, şunları ekledi:

“Kadın kooperatiflerinin Bursa gastronomisine etkisi çok daha fazla. Unutulmuş yemekleri gün yüzüne çıkararak Bursa mutfağına hizmet ediyorlar” diye konuştu.

“PANAYIRA DÖNÜŞTÜRMEYECEĞİZ”

Festivalin ulusal ve uluslararası boyutuna da dikkat çeken Bozbey, Bursa’ya ait tescilli ürünlerin öne çıkarıldığını kaydetti. Bozbey, “Yurtiçinden ve yurtdışından gelen şeflerimizin de katkısı var. Biz Bursa gastronomisine, Bursa’ya ait ve tescillenmiş ürünler ile yemek kültürünün tanıtılması açısından bakıyoruz. Burasını panayıra dönüştürmek gibi bir anlayışımız yok” ifadelerini kullandı.