Ulaş GİRGİN

Kamera: Bircan ÖRSEL / Kurgu: Dilek ÖZYER

İlk olarak 1967 yılında hizmete giren Tuzpazarı Şubesi’nin ardından, İstanbul Yolu, Kestel, Parkur AVM ve Podyumpark ile hizmet lokasyonlarını genişleten, Abidin Usta Osmanlı Sofrası, Bursa Uludağ Üniversitesi Görükle Yerleşkesi’nde faaliyete geçen altıncı şubesinin açılışını yaparak şehrin lezzet haritasına yeni bir nokta daha ekledi.

Geleneksel lezzetlerin modern bir dokunuşla harmanlandığı Abidin Usta Osmanlı Sofrası, sadece bir yemek noktası değil, şehrin tarihine ve kültürüne olan saygısını da yansıtan özel bir buluşma noktası olarak, yeni adresi Bursa Uludağ Üniversitesi Görükle Yerleşkesi’nde misafirlerine kapılarını açtı.

Uludağ Üniversitesi Görükle Kampüsü’nde düzenlenen açılış töreni; Eski Başbakan Yardımcısı Hakan Çavuşoğlu, AK Parti Bursa Milletvekili Refik Özen, AK Parti Bursa Milletvekili Ahmet Kılıç, Bursa Uludağ Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ferudun Yılmaz, Önceki Dönem Bursa Milletvekilleri Önder Matlı, Ali Kul, Mustafa Esgin, Zafer Işık, Şevket Orhan, Geçmiş Dönem Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe, Bursa Cumhuriyet Başsavcısı Ramazan Solmaz, Bursa Bölge Adliye Mahkemesi Başkanı Abdulkadir Şahin, Bursa Ticaret Borsası Başkanı Özer Matlı başta olmak üzere; kamu, siyaset, yerel yönetimler, iş dünyası ve sivil toplum kuruluşlarından birçok temsilcinin katılımıyla gerçekleşti.

LEZZET VE SAĞLIK ODAKLI YAKLAŞIMLA GÖREVİMİZİ YERİNE GETİRİYORUZ
320 metrekarelik alanda 250 kişi hizmet verme kapasitesine sahip olan ve 2 kattan oluşan yeni şubenin açılışında konuşan Abidin Usta Osmanlı Sofrası Yönetim Kurulu Başkanı Abidin Şakir Özen, “Uludağ Üniversitesi Görükle Yerleşkesi Şubemizi uzun ve titiz bir çalışmanın ardından Şubat ayı ortasında faaliyete aldık. Lezzetle birlikte sağlık odaklı bir yaklaşımla yemeklere önem veren bir marka olmanın sorumluluğu ile görevimizi yerine getirmeye devam ediyoruz” dedi. Örnek Yemek Sanayi olarak 300’ün üzerinde çalışanla 230 noktada 28 bin kişiye her gün yemek sunduklarını da hatırlatan Özen, “100’e ulaşan uzman ekibimizle Türk mutfağının enfes yemeklerini yıllardır aynı kalitede sunan Abidin Usta restoranlarına, bugün 6.’sını eklemenin gururunu ve mutluluğunu yaşıyoruz. Bu markayı birlikte büyüttüğümüz değerli dostlarımız ve hemşehrilerimiz başta olmak üzere, yeni yatırımımızın hayata geçmesinde verdikleri destek için Rektörümüz Prof. Dr. Ferudun Yılmaz ve üniversite yöneticilerimize teşekkürlerimi sunuyorum” ifadelerini kullandı.

ABİDİN USTA ÇALIŞMA VE GAYRETİN HİKAYESİDİR
Abidin Usta Osmanlı Sofrası’nın kurucusu Abidin Özen’in hikayesi ve hayat nasihatlerini vurguladığı konuşmasında, “Abidin Usta’nın hikayesi, 1958’de Kosova’dan göçle başlayan bir hayat mücadelesi ve gece gündüz demeden çalışma ile gayretin hikayesidir” ifadelerini kullanan AK Parti Bursa Milletvekili Refik Özen; “Büyüklerimiz Abidin ve Kamil Özen’in bize bıraktıkları en önemli miras onurları ve isimleriydi. Bizler de onlardan sonra gelen kuşaklar olarak, bu değeri daha yukarılara çıkarmak için gayret ediyoruz” şeklinde konuştu.

Resimaltları