Taha TÜTÜNCÜ

Ramazan ayına sayılı günler kala Bursa’nın tarihi lezzet duraklarından Kayhan Çarşısı’nda iftar hazırlıkları hız kazandı. Esnaf hem mutfakta hem de rezervasyon listelerinde yoğun mesai yaparken, 2026 yılı iftar menü fiyatları da netleşti. Bu yıl menüler 750 liradan başlıyor, bazı işletmelerde ise 1000 liraya kadar çıkıyor.

FİYATLAR 750 LİRADAN BAŞLIYOR

Kayhan esnafı, özellikle et fiyatlarındaki artışın menülere doğrudan yansıdığını belirtti. İftar sofralarının vazgeçilmezi pideli köfte ve İskender menüleri yine listenin başında yer alıyor. Esnaf Uğur Güze, “Şu anda esnaf hazırlık içerisinde. Fiyatlarımız 1000 TL’den başlıyor. Pideli köfte veya İskender menü ile karşılıyoruz. Yanında turşular, ikramlar, salatalar var. Et aldı başını gidiyor. Et neredeyse bin liraya yaklaştı. Esnaf olarak maliyetlerimiz de arttı” dedi.

GEÇEN YILA GÖRE 200-300 LİRA ARTIŞ

Esnaf İsmail Aziz ise fiyat artışına dikkat çekerek, “Geçen sene 550-600 lira bandındaydı. Bu sene 750-850 lira bandında olur diye düşünüyoruz. Çorbamız var, pideli köftemiz var. Tatlı olarak baklava, kadayıf, sütlaç çeşitleri ve meşrubatımız var” ifadelerini kullandı.

“EKONOMİK OLARAK ZORLAYABİLİR”

Bir diğer işletmeci Mahir Sünneli de kendi menü fiyatlarını açıklayarak, “Bizde 850 lira pideli köfte menüsü, iskender menüsü de 1000 lira. Ekonomik olarak zorlayabilir ama senede bir ay yaşandığı için insanlar bir şekilde katlanıyor” diye konuştu.