Geçmiş yıllarda daha fazla kullanılan ahşap fıçıları 72 yıldır İznik’teki atölyesinde üretmeye devam eden İsmail Alkış, enerjisi ile gençlere taş çıkartıyor. 

Zeytin yağı, sirke, şarap, şalgam suyu muhafaza etmek için 5 litreden bin litreye kadar her boyda fıçıları torunu Mehmet Esen ile yapan İsmail Alkış, çok fazla sipariş aldıklarını, ancak iki kişi çalıştıkları için yetişemediklerini dile getirdi. Türkiye’de ahşap fıçı üretiminin çok az olduğunu belirten 86 yaşındakiAlkış, “Fıçının son ustası olduğum söyleniyor. Fıçı üretmek bana basit geliyor. Ben bu yaşımda çalışmaya devam ediyorum ve hiç yorulmuyorum. Güneş doğduğundan batımına kadar çalışırım. Hatta güneş battıktan sonra da kalabiliyorum” dedi. 

Türkiye’nin her bölgesinden sipariş aldıklarını belirten İsmail Alkış,, “Fıçı denildiği zaman akla meşe ağacı gelir. Fiyatları litresine göre değişiyor. 250 TL ile 2 bin 500 TL arasında fıçılarımızı satıyoruz” dedi. 

‘DEVAM ETTİRECEĞİM’

Dedesinin mesleğini devam ettirdiğini belirten Mehmet Esen, “Bir buçuk yıldır bu atölyede dedemle beraber fıçı üretiyoruz. Her işe uygun fıçı üretiyoruz. Sadece sıvı muhafaza etmek için değil, dekoratif maksatlı talepler de geliyor. Şu anda bu işi yapacak eleman bulmak çok zor. Bizler sipariş üzerine çalışıyoruz. Son zamanlarda çok yoğunuz. Ne kadar fıçı yapsak o kadar satılıyor. Ben de bundan sonra bu mesleği devam ettireceğim” ifadelerini kullandı.