Bayraktar, 7,7 milyara yaklaşan dünya nüfusunun 2050’ye kadar 9,8 milyara yükselmesinin beklendiğini belirterek, küresel düzeyde tarımın kişi başına 4 bin 600 kalorilik üretim yaptığını söyledi.

Bunun dünya nüfusunu doyurmaya rahatlıkla yeteceğine işaret eden Bayraktar, Birleşmiş Milletler (BM) verilerine göre 815 milyon insanın açlık çektiğini, bunlardan 124 milyonunun ise açlıktan ölmek üzere olduğunu vurguladı.

Bayraktar, üretilen gıdanın yaklaşık üçte birinin çöpe gittiğini, üretilen sebze meyvenin yüzde 46’sının sofraya ulaşmadığını anlattı. Her yıl üretilen 4 milyar tonluk gıdanın sadece 2,7 milyar tonunun tüketildiğinin altını çizen Bayraktar, 1,3 milyar tonluk gıdanın israf edildiğini dile getirdi.

Araştırmalara göre gıda israfının yüzde 42’sinin evlerde meydana geldiğine dikkati çeken Bayraktar, açlık sorununu çözmenin yolunun israfı önlemekten geçtiğini ifade etti. Bayraktar, israf konusunun dünyanın sorunu olduğunu, 7’den 70’e herkesin bu konuda bilinçlendirilmesi gerektiğini bildirdi.