Ege Bölgesi’nde şubat ortasında, Doğu Anadolu’da mayıs sonunda toplayıcılığı sona eren kuzu göbeği mantarı, yetiştiği bölgelerdeki vatandaşlar tarafından yaş ya da kurutularak satışa sunuluyor. Kilogramı bin liraya kadar alıcı bulan ve halk arasında ‘kara elmas’ olarak nitelendirilen mantar, köylüden tüccara, oradan da ihracatçılara geliyor.

İhracatı da yaş ve kuru yapılan kuzu göbeği, özellikle Avrupa ülkelerinden talep görüyor. Raf ömrünün kısa olmasından dolayı uçakla gönderilen ‘kara elmas’ın ihracat kilogramı ise 250 Euro’ya kadar çıkıyor. Ardıç Tarım Genel Müdürü Mürteza Yazıcı, kuzu göbeği mantarının çam ve meşe olan bütün ormanlarda yetiştiğini söyledi.

Türkiye’de yaklaşık 500 ton toplanan mantarın hemen hepsinin ihraç edildiğini vurgulayan Yazıcı, ürünün kendilerine gelene kadar bir bebek gibi bakıldığını ifade etti. Yazıcı, ”Bu mantar türü dünyada trüften sonra ikinci sırayı alıyor” dedi.