TAHA TÜTÜNCÜ

İftarda hızlı yüklenmek yerine kademeli başlamanın en doğru yöntem olduğunu belirten Hüsmenoğlu, örnek bir iftar menüsünü şu şekilde sıraladı:

“1–2 adet hurma, 1 bardak su ve bir kase çorba ile başlamak en sağlıklısı. Ardından 10–15 dakikalık kısa bir mola verilmeli. Bu moladan sonra ana öğünde ızgara tavuk, et, balık veya kuru baklagil yemeği tercih edilebilir. Yanına zeytinyağlı sebze yemeği ya da bol yeşillikli bir salata eklenmeli. Karbonhidrat olarak 1–2 dilim tam tahıllı ekmek veya küçük porsiyon bulgur pilavı yeterli olur. Yanında yoğurt veya ayran da denge sağlar.”

Sahurun ise gün boyu tok kalmanın temelini oluşturduğunu vurgulayan Hüsmenoğlu, sahur menüsünde protein ve lif içeriği yüksek seçimlerin yapılması gerektiğini söyledi. Hüsmenoğlu, sahur için şu örnekleri verdi: “Yumurta, az tuzlu peynir, bir avuç yeşillik, tuzsuz zeytin ve tam tahıllı ekmek dengeli bir sahur menüsüdür. Daha pratik bir seçenek isteyenler için yoğurt, yulaf, meyve ve kuruyemişle hazırlanmış bir kase de uygundur. Sebzeli omlet, yanında tahıllı ekmek ve ayran gibi doyurucu tercihler de sahurda uzun süre enerji sağlar.”