Taha TÜTÜNCÜ

Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte iftar ve sahur sofraları hazırlıkları başladı. Ancak sağlıklı ve dengeli beslenerek oruç tutmak isteyenler için maliyetler cep yakıyor. Beslenme uzmanları, ramazanda doğru beslenmenin önemine dikkat çekerken, sofraya konulacak gıdaların fiyatları da tartışma konusu oldu.

Uzman Diyetisyen Melis Hüsmenoğlu’na göre, ramazanda günlük kalori ihtiyacı bireyin yaşına, cinsiyetine ve fiziksel aktivitesine bağlı olarak değişse de ortalama bir yetişkinin 1800-2500 kalori alması gerekiyor. Bu kalorinin dengeli bir şekilde karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağlardan alınması gerektiğini belirten Hüsmenoğlu, sahur ve iftar öğünlerinde sindirimi kolaylaştıran, kan şekerini dengeleyen besinlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

SAHURUN MALİYETİ 168 LİRA

Sahurun gün boyu tok tutacak şekilde planlanmasının önemine dikkati çeken Hüsmenoğlu, örnek bir sahur menüsü anlattı. Buna göre, sahurda bir haşlanmış yumurta, bir avuç ceviz veya badem, bir dilim beyaz peynir, bir bardak süt, bol yeşillik (maydanoz, roka, salatalık, domates) ve iki adet hurma bulunması gerekiyor. Bu besinlerin mevcut fiyatları baz alındığında, bir kişinin sahur maliyeti yaklaşık 42 liraya denk geliyor. Dört kişilik bir ailenin sahur sofrası ise 168 liraya mâl oluyor.

İFTAR MASRAFI 584 TL’YE ULAŞTI

İftar öğününde ise mideyi yormayacak hafif bir başlangıç yapmak gerektiğini ifade eden Melis Hüsmenoğlu, orucun iki hurma ve bir bardak su ile açılmasını önerdi. Hüsmenoğlu, devamında ise bir kepçe mercimek veya sebze çorbası, 100 gram tavuk, balık veya kırmızı et, üç-dört yemek kaşığı bulgur pilavı, bir porsiyon zeytinyağlı sebze yemeği, bir kase yoğurt ya da ayran ve zeytinyağlı bir salata ile dengeli bir öğün oluşturulabileceğini dile getirdi. Bu menünün maliyeti ise kişi başı 146 lira olurken, dört kişilik bir aile için iftar masrafı 584 liraya çıkıyor.

ASGARİ ÜCRETİ GEÇTİ

İftardan sonra önerilen ara öğünde bir elma ve bitki çayı tüketilmesi tavsiye edilirken, orta boy bir elmanın fiyatı 12 lira olarak hesaplandığında, dört kişilik bir aile için ara öğün maliyeti 46 liraya ulaşıyor. Bütün bu hesaplamalar bir araya getirildiğinde, sağlıklı beslenmek isteyen dört kişilik bir ailenin sahur, iftar ve ara öğün maliyetleri günlük 798 lirayı buluyor. Bu da, sağlıklı beslenmek isteyen bir ailenin ramazan ayı boyunca yapması gereken 23 bin 940 liralık harcamanın, 22 bin 104 lira olan asgari ücreti aştığını gösteriyor.