Melisa ÖZTÜRER ÖZKAN

Kış sofralarının vazgeçilmezi turşular için hazırlık dönemi başladı.

Salatalık, biber, domates, kelek ve erik gibi çeşit çeşit turşuluk ürünler, pazar tezgahlarında yerini aldı. Evlerinde turşu hazırlamak isteyen vatandaşlar, kışlık hazırlık için pazara akın etti.

“Kökler yaşlanmadan alınmalı”

Pazar esnafı, turşu hazırlamak isteyen vatandaşlara uyarılarda bulundu. Turşucular, özellikle salatalığın zamanında alınması gerektiğini belirterek, “Kökler yaşlanınca turşu olmaz. Bu hafta herkes turşusunu alsın. Elini çabuk tutan, kış boyu lezzetli turşu yer” ifadelerini kullandı.

Fiyatlar ürünün boyuna göre değişiyor

Turşuluk ürünlerin fiyatları ise boy ve çeşidine göre farklılık gösteriyor. Pazarda kornişon salatalığın kilosu 25 liradan başlayıp 85 liraya kadar çıkıyor. Jalapeno, balık biberi ve top biberler 50 ile 70 lira arasında satılırken, turşuluk domatesin kilosu 40 liradan alıcı buluyor.