ETBA Kurucusu ve Yönetim Kurulu Üyesi Yüksel Çolak ile Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hüseyin Yıldız arasında imzalanan işbirliği protokolü kent ile üniversite bağını kuvvetlendirecek. Öğrenciler ise bu işbirliği sayesinde deneyim kazanacak.

Sayın Hüseyin Yıldız, hem vatandaşların hem de Veteriner Fakültesi öğrencilerinin faydasına imzalanan işbirliği protokolü sayesinde Bursa’ya önemli bir katkı sağlanacak. Böyle bir protokolun sağlayacağı katkıları anlatır mısınız?

Öncelikle, fakültemiz ile ETBA arasında imzalanan işbirliği protokolü sayesinde veteriner hekim adayı öğrencilerin aldığı teorik eğitimin uygulamayla desteklenmesi sağlanacak. Bölümümüzde, 5 yıllık eğitim-öğretim süreçleri boyunca 4. ve 5. sınıfta staj zorunluluğu vardır. İşte bu staj döneminde öğrencilerimizin bir entegre et kesim tesisinde pratik yapmaları kendilerine çok fayda sağlayacak. Zaten öğrencilerimiz oldukça istekliler. Bu protokol bizler ve öğrencilerimiz için değerli bir fırsat. Zaten Bursam Et Entegre Tesisleri şirketini uzun yıllardır çok yakından tanıyor ve izliyoruz.

Sayın Yüksel Çolak, Veteriner Fakültesi ile karşılıklı imzaladığınız işbirliği protokolü sizin çalışmalarınıza nasıl etki edecek?

20 yıla yakın süredir ETBA (Bursam Et Entegre) şirketi Bursa’ya sağlıklı et ve et ürünleri sunabilmek için çalışıyor. Bütün üretim süreçlerimizde bir veteriner hekim istihdam ediyoruz. Ayrıca Bursa Tarım İl Müdürlüğünce mezbahamızda görevlendirilmiş bir veteriner hekim arkadaşımız daha var. Bu protokol bizim için önemli çünkü hem kesim hem de ürün işleme evrelerinde yasal prosedürlere uygun çalışmaktayız ve bir yandan da kendimizi geliştirmek istiyoruz. Biliyoruz ki Bursa’ya hizmet eden bütün veteriner hekimler buradan yani üniversitemizin veteriner fakültesinden yetişmektedir. Üniversiteyle işbirliği yaparsak işimizi daha bilimsel ve doğru yapacağımızdan eminiz. Hocalarımızın yol göstericiliği sayesinde daha güzel işler yapacağımızı düşünüyoruz.

Hocam, Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğrencileri ETBA’da staj yaparken ne gibi kazanımlar sağlayacak?

Sahada birebir uygulama imkanının yanı sıra hocalarımızın üçüncü göz olarak hem öğrencileri izlemesi hem de üretim süreçlerini izlemesi çok fayda sağlayacak. Örneğin Yüksel Çolak ve Hulusi Karakuş Beylerin uzun yıllardır edindikleri deneyimleri öğrencilere aktarmaları oldukça değerli bir fırsat. Çünkü kesim, satın alma, ürün işleme prosedürlerinin yanı sıra ETBA’da ekonomik süreçler de var. Yani bir Veteriner Hekim adayı, bu işbirliği protokolü sayesinde mesleğinde öğrenmesi gereken bütün ayrıntıları deneyimleme şansına sahip olacak. Bu süreçlerde Veteriner Fakültemizin ‘Besin Hijyeni ve Teknolojisi AD öğretim üyesi Prof. Dr. Ayşegül Eyigör hocamız ve başka öğretim görevlilerimiz öğrencilerin ETBA ziyaretlerinde onları yakından izleyerek gelişimlerine katkı sağlayacak. ETBA yönetimine bu işbirliğini destekledikleri için teşekkür ederiz.

Sayın Çolak, son olarak, işbirliği protokolündeki ilkelerin kontrolü nasıl gerçekleştirilecek?

Gerek stajlar, gerek öğrenci ziyaretleri, gerek uygulamalarda hocalarımız bizlerle birlikte olacağı için çok mutluyuz. Büyük çaplı bir Et Entegre Tesisinde 200 öğrencinin aynı anda çalışması çok kolay olmaz. İşte burada deneyimli veteriner hekim hocalarımızın bize ve öğrencilere katkısı çok önemli olacak. Ortaklaşa oluşturulacak bir kontrol mekanizmasıyla hem şehrimize, hem de öğrencilerimize en yüksek faydayı sağlayacağımızdan eminiz. Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekanlığına, Dekanımız Prof. Dr. Hüseyin Yıldız Bey’e ve değerli katkılarından dolayı fakültemiz Besin Hijyeni ve Teknolojisi AD Prof. Dr. Ayşegül Eyigör’e çok teşekkür ederiz.