Doğal desteklerle sağlıklı yaşam

Kış akşamlarında bir bardak salep ya da sıcak çikolata… Üzerine serpiştirilen incecik tarçın kokusuyla bir anda hem ruhu hem bedeni ısıtır. Tatlıya ayrı bir lezzet, içeceğe bambaşka bir karakter katan tarçın, mutfağımızın sessiz ama güçlü oyuncularından biridir. Ama işin aslı şu ki: Tarçın, sadece tat katan bir baharat değil; aynı zamanda binlerce yıldır kullanılan şifalı bir bitkidir.

Tatlı baharat, keskin güç

Tarçın, kan şekerini dengeleyici etkisiyle bilinir. Araştırmalar, düzenli tüketildiğinde insülin duyarlılığını artırarak diyabet riskini azaltabileceğini göstermektedir. Aynı zamanda güçlü antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur, yaşlanmayı yavaşlatır. Soğuk algınlığında bağışıklığı destekler, boğazı rahatlatır. Antimikrobiyal yapısı sayesinde bakterilere karşı da doğal bir koruma sunar.

Mutfağın gizli kahramanı

Tatlılarda, içeceklerde, hatta yemeklerde… Tarçın, hem toz hem çubuk halinde kullanılabilir. Sabah kahvesine serptiğiniz bir tutam tarçın bile güne daha enerjik başlamanızı sağlar.

Nasıl tüketmeli?

Günde yarım çay kaşığı tarçın yeterlidir. Fazlası karaciğer üzerinde yük oluşturabilir. Çubuk tarçın, kaynatılarak çay şeklinde de tüketilebilir.

Kimler dikkat etmeli?

Hamilelerin ve karaciğer hastalığı olanların aşırı tüketimden kaçınması önerilir.

Son söz: Sıcaklığın ve şifanın baharatı

Tarçın, kokusuyla huzur, tadıyla mutluluk, içeriğiyle sağlık sunar. Bir fincan çayınıza eklediğiniz küçük bir çubuk tarçın bile hayatınıza şifa katabilir.