Yumurtaya 28 gün sınırı

İlgili tebliğ dün yürürlüğe girdi. Buna göre, yumurtanın, sağlıklı hayvanlardan elde edilmesi ve kendine has tat, koku ve renkte olması gerekiyor. 

Kırık yumurtadan, yumurta ürünlerinin üretimi de dahil olmak üzere, gıda maddelerinin üretiminde yararlanılamayacak. A sınıfı yumurtada işletme ve kümes numarası ile yumurtlama tarihi kolayca görülebilir olacak şekilde yumurta kabuğu üzerine damgalanacak. Ayrıca A sınıfı yumurtanın son tüketim tarihi, yumurtlama tarihinden itibaren 28 günden fazla olamayacak. 

Tebliğde ürünün, yumurtlama tarihinden itibaren 21 gün içinde tüketiciye ulaştırılması şartı da var.