Yılmaz, yazısında şu ifadeleri kullandı:

155 yıllık Bursa geleneği. 1867 yılında İskender Efendi’nin Kayhan Çarşısı’ndaki dükkanında icat ettiği İskender Kebap yalnızca Bursa’yla sınırlı kalmadı, Avrupa’da en bilinen Türk yemeği haline geldi.

Son dönemde…

Yavuz İskenderoğlu’nun patent mücadelesiyle sürdürdüğü aile geleneği İskender Kebap geçen hafta, Amerika’nın dünyada bilinen gazetesi Times’a konu aldı. Yazıyı da Michelin Yıldızı sahibi Gazeteci-Şef Tasty Tales kaleme aldı.