Ulusal Süt Konseyi Başkan Vekili Muhittin Özder, sanayide işlenen sütlerle ilgili yürütülen kara propaganda nedeniyle üretilen sütün sanayiye aktarılma oranının düştüğünü, sokak sütü tüketiminin arttığını söyledi.

Özder, dün yaptığı açıklamada, Türkiye’nin süt üretiminde dünyada 9’uncu sırada yer almasına rağmen üretilen sütlerin sanayiye aktarılmasında 17’inci sırada bulunduğunu belirtti. Gelişmiş ülkelerde üretilen sütten sanayiye giden oran artarken Türkiye’de ise son yıllarda bu oranın azaldığına dikkati çeken Özder, Türkiye’de yılda üretilen 22,1 milyon ton sütün yüzde 48’inin sanayiye gittiğini, bu oranın 5-6 sene önce yüzde 55’lerde olduğunu aktardı.

ALEYHTE KAMPANYA ETKİSİ

Özder, sağlık, sektörün sürdürülebilirliği ve üretilen sütün sağlıklı bir şekilde başka bölgelere ulaştırılabilmesinde sanayide işlenen sütün tercih edildiğini ifade ederek, ”Ülkemizde bu durum son yıllarda tersine gidiyor.

Bir kaç nedeni var. Bir tanesi, özellikle sanayide üretilen sütlerin aleyhine yürütülen bunların ‘sağlıksız’, ‘zararlı’ hatta ‘kanser’ olduğu yönünde kampanya var. Her sektörde olduğu gibi burada hata yapanlar vardır ama sütün kanser yaptığı, pastörize edilen sütün yapısının bozulduğu gibi söylemler çok tehlikeli” ifadelerini kullandı.

SOKAK SÜTÇÜSÜ SAVAŞI KAZANIYOR

Dünyada artık en önemli gücün beyin olduğunu dile getiren Özder, şöyle devam etti: ”Düşmanlarımızın yapmak istediğinin bu yolla yapıldığını görüyoruz. Sağlıklı nesiller yetiştirmemiz lazım. Hayvansal protein de bu açıdan son derece önemli.

Sağlıklı nesilleri, daha zeki ve gelişmiş insanlardan oluşan toplumları engellemek amacıyla diğer ülkelerin yaptığı gizli bir soğuk savaş uzantısı. Yıllarca ‘kolestrol var et, yumurta yemeyin’ dediler, o ülkelere baktığınız zaman bizim tüketimimizin 10 misli et tüketiyor.

Süt de aynı şekilde. Bazen de maalesef önünde ‘profesör’ yazanlar buna alet oluyorlar. Maalesef son yıllarda bu etkili oldu. Bunu nereden görüyoruz, sokak sütü arttı. En sağlıksız süt sokak sütüdür, azalması gerekirken bu propagandalardan dolayın arttı. Sokak sütçüsü bu savaşı kazanıyor.”

SANAYİYE DAHA İYİ DENETLENİYOR

Özder, ”Sokak sütü denetimsizdir, sanayiye giden süt çok daha iyi denetleniyor. Antibiyotikli sütü sanayici almaz. Çünkü o sütten peynir, yoğurt olmaz. Sütler çiftlikten çıkarken de işletmeye girerken de denetleniyor” ifadelerini kullandı.