Yapılan çalışmalarda, Avrupa ülkelerinde tuz tüketimi yaklaşık olarak günlük 2-4gr iken ülkemizde bu oran 16-18gr dır. Neden bu kadar fark vardır. Farka baktığımızda, en az 4-5 katıdır.

Tabi ki tuz vücut için yararlı bir elektrolittir. Ama ne olursa olsun fazlası vücut için zararlıdır. Kısacası her şeyin fazlası zarardır diye bir söz vardır ve doğrudur.

Ülkemizde bu düzeyde fazla tuz tüketimin zararı nedir bakalım:

-Tansiyon hastası olan bir kişide tansiyonun şiddetlenmesine sebep olur

-Kalp yetmezliği varsa, tuz suyu tutarak ve bunun sonucu kalbin yükünü artırarak yetmezliği şiddetlendirir

-Vücutta su tutarak ödemin oluşmasına ve ödem varsa artırmasına neden olur

-Susuzluk hissini artırarak vücuda fazla su girmesine sebep olur

–Böbrek yetmezliği olanlarda yetmezliğin ilerlemesini kolaylaştırır

-Akciğerlerde sıvı toplanmasına ve eklem yangısına neden olur

Sonuç:

Fazlası bu denli zararlı olan tuzu neden fazla tüketiyoruz?

Avrupa da ve gelişmiş ülkelerde günlük 2-4 g tuz tüketirken neden biz 16-18 gr tüketiyoruz?

Neden vücudumuz için fazlası çok zararlı olan tuzu çok önemsiyoruz?

Bu soruların tek cevabı, fazla tuzun bu denli vücudumuza zarar verdiğinin farkında olmamamızdır.

Çoğu zaman hastaneye, tuzun sebep olduğu nefes darlığı, kalp yetmezliği ve hipertansiyon şikayetiyle yatırdığımız hastaların gizli tuz getirerek tüketmesi, eğer bulamasa hastane yemekleri yememesi ne kadar kendimizi tuza bağımlı hale getirdiğimizi bir belirtisidir. Neden böyle bir toplum olduğumuzu anlamak zordur. Kendi sağlığımızın kıymetini bilmesek neyin kıymetini bileceğiz.

Hep dikkat edersek, başta sağlık olmak üzere her konuda bilinçli hareket edersek ve en önemlisinde bilenler bilmeyenlere öğretirse daha sağlıklı bir toplum oluruz.