Beslendiğini zanneden ve bu konuda yeterince bilinci olmayan herkes için bu satırları yazıyorum. Doğu Karadeniz bölgesinde gaybana kelimesi sık kullanılır ve lanet olası şey anlamına gelir.

05.05.2015 tarihinde İstanbul’da bir panele katıldım. Dünyanın sayılı beslenme uzmanlarından Dr.Michael Murray’ı dinlemek için. Sekiz saat kadar bitmez enerjisi ile mükemmel bir sunum yaptı Dr Murray. Kendisi ile tanıştım. Sağ olsun, dört yüz binden fazla baskı yapan bir kitabını da imzalayarak bana verdi. Konuların çoğu bugüne kadar bu köşede sizlere yazdığım yazıların konuları ile benzerdi. Mümkün olduğunca beslenme, kanser gibi bir illetten korunma, sağlıklı ve uzun yaşama konularında hep güncel ve çoğunlukla yurtdışı kaynaklı bilgileri Olay Gazetesi aracılığı ile sizlere aktarmaya gayret ediyorum.

Konuşmasına başlarken 6 yıl önce de İstanbul’a geldiğini ancak bu kez sokaklarda çok fazla obez insan gördüğünü, ABD’de bulunan pek çok fast food işletmelerinin burada da var olduğunu ve eskiye oranla çok fazlalaştığını belirtti. 58 yaşında ancak mükemmel fiziği ile 8.saatin sonunda en ufak bir yorgunluk belirtisi göstermeyen bu deha 2015 yılında yapılan bazı çalışmaların ışığında bakın neler söyledi:

1-D vitaminin önemini halen kavramış değiliz. Bugün eh işte kandaki miktarı şu kadar olsa kurtarır dediğimiz dozlardan çok daha yüksek dozları vücudumuzda bulundurmalıyız. Çünkü kanserlerden, grip benzeri enfeksiyon hastalıklardan, obezite ve bazı kalp hastalıklarından bizleri koruyor. D vitamin düzeylerini iyi sınırlarda tutan insanlar diğerlerine oranla % 7 daha uzun yaşıyor.

2- Kalbimizin de pes ettiği ve kalp yetmezliği denilen hastalıkta verilen bazı ilaçlar vitamin eksikliklerine, tansiyon yüksekliği nedeni ile verilen pek çok ilaç depresyona, depresyon nedeni ile verilen bazı ilaçlar bunamalara neden olabiliyor.

3-Omega-3 asla eksik edilmemesi gereken maddelerin başında geliyor. Bunları içeren besinleri bol olarak tüketmek gerekiyor. Ayrıca rafine olmayan zeytinyağı adeta bir ilaç ve hemen her derde deva.

4-Kemik erimesi nedeni ile hekimler tarafından reçete edilen kalsiyum eğer vücut bunu kemiklere oturtacak bazı vitaminlerden yoksun ise bu kez ömrünüzü kısaltabiliyor, damar sertliği sürecini hızlandırabiliyor.

Daha sayılacak pek çok şey var. Gelişigüzel ilaç veya şifa verecek diye bazı maddeleri kullanmamak gerekiyor. Bu konuda mutlaka hekimlerinizin önerilerine kulak vermelisiniz. Günümüzde dalağın nerede olduğunu bilmeyen, beslenme uzmanıyım diye ortada dolaşan çok sayıda kişi var ve ne yazık ki toplumumuzda da ağzı açık, hayranlıkla bu kişilere inananlar var.

Şu lütfen unutulmasın. Mevsimine sadık kalarak sebzelerinizi, balığınızı, doğal etinizi, süt ürünlerinizi diğer protein ve doğal yağ içeren gıdalarınızı tüketin. Böyle deyince kışın nereden bulacağız doğal sebzeyi, ne bileceğiz etin nereden geldiğini diyor bazı hastalarım. Kasaplarımızı unuttuk ama onlar etin nereden ve nasıl olduğunu iyi bilirler. Ayşe analar, Fatma analar yüzyıllardır yazın ev yapımı konserve yapıp kışın tüketiyorlar. İşte size kış aylarında taze yaz sebzesi…Çoğunuzun büyükanne ve babası uzun ve sağlıklı yaşamıştır bu kültüre uyarak. Unutmayın obezite ve kanser ikiz kardeş gibidirler. Gaybana yiyecekleri değil doğal ve doğallığına yakın olanları tükettikçe vız gelir tırıs gider obezitesi de kanseri de emin olun.